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產品型號：HZD
更新時間：2025-12-04
廠商性質：工程商
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食品原材料車間承擔原料存儲、分揀、預處理功能，裝修需以 “保障原料*全、預防交叉污染、提升管理效率" 為核心，適配谷物、果蔬、肉類等不同原料特性，具體規(guī)范如下：
地面裝修側重防潮防滑與耐磨損，優(yōu)先選用食品級 PVC 卷材地板或環(huán)氧耐磨地坪。PVC 卷材接縫熱熔焊接，無縫隙且防潮性強，適配米面等怕潮原料存儲區(qū)；環(huán)氧地坪表面做啞光處理，摩擦系數≥0.6，防止搬運原料時滑倒。地面按原料類型劃分區(qū)域，用 5cm 高不銹鋼踢腳線分隔，避免原料殘渣堆積。
墻面裝修以 “易清潔、防霉變" 為原則，推薦食品級防霉涂料或304 不銹鋼板。涂料選用耐擦洗≥10000 次的產品，涂刷高度至吊頂，陰陽角做 R30mm 圓弧處理，杜絕衛(wèi)生*角；不銹鋼板適用于肉類、果蔬等易滲水原料區(qū)，拼接處無縫焊接，表面做拉絲處理，減少指紋殘留。墻面預留原料檢測窗口，采用雙層鋼化玻璃，確保透光性與密封性。
吊頂設計注重 “防塵、低噪音"，采用鋁合金潔凈扣板搭配隔音棉保溫層?？郯搴穸?/span>≥0.7mm，表面光滑無靜電，防止粉塵吸附；隔音棉厚度≥40mm，降低通風系統(tǒng)噪音，營造安靜的原料處理環(huán)境。吊頂高度控制在 3-3.2m，安裝防爆型 LED 平板燈，照度≥200lux，同時預留原料輸送管道接口，確保后期改造便利性。
通風與防護系統(tǒng)需適配原料特性，安裝初、中效空氣過濾器，通風量按車間體積每小時 4-6 次設計，保持空氣流通，防止原料霉變。原料存儲區(qū)加裝溫濕度傳感器，溫度控制在 5-25℃，濕度≤65/；設置防蟲防鼠系統(tǒng)，門窗安裝防蟲網，墻角放置超聲波驅鼠器，符合《食品*全*家標準 食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》。
裝修后需劃分原料驗收區(qū)、存儲區(qū)、預處理區(qū)，各區(qū)標識清晰，同時通過衛(wèi)生檢測與消防驗收，為食品原材料*全提供堅實保障。晉中食品原材料車間裝修規(guī)范
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